Som en profesjonell China Curdlan-leverandør har BindPro® levert Curdlan i mange år. Curdlan er et funksjonelt tilsetningsstoff som er mye brukt i mange bransjer. Curdlan kan danne både termisk reversibel og irreversibel gel. Det er mye brukt som geleringsmiddel i kjøtt, surimibaserte produkter, gelé- og soyaprodukter.
|
Utseende |
Hvitt til off-white pulver |
|
Gelstyrke (g/cm2) |
⥠450-650 etter behov |
|
Tap ved tørking( |
â¤10 % |
|
Renhet (beregnet som vannfri glukose) |
⥠80 % |
|
pH (1 % vandig løsning)) |
6,0-7,5 |
|
Arsen (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (Som Pb) |
⤠0,5 |
|
Aske |
⤠6,0 |
|
Total nitrogen |
⤠1,5 % |
|
Antall aerobe bakterier |
⤠10 000 CFU/g |
|
Koliforme bakterier |
⤠3 MPN/g |
Curdlan brukes hovedsakelig til å produsere gelé, kjøttprodukter, surimibaserte produkter soyalagde produkter, etc.
Pakking:
20 kg/ trommel
Oppbevaring:
Holdes under kjølig og tørr tilstand, vekk fra sollys direkte og unngå eksponering for luft. Etter åpning skal produktet brukes umiddelbart eller forsegles på nytt.
Holdbarhet:
24 måneder fra produksjonsdato i den originale uåpnede pakken
