Som en profesjonell Kina Curdlan -leverandør har Jiangsu Zipin levert Curdlan i mange år. Curdlan er en vannoppløselig glukan sammensatt av β-1,3-glukosidiske bindinger produsert ved gjæring av sukker råvarer av en mikroorganisme. Som et mattilsetningsstoff kan det betydelig forbedre vannretensjonen og termisk stabilitet i produktet, forbedre teksturegenskapene, forbedre frysetinemotstanden, øke produktutbyttet og gi det endelige produktet unik tekstur og smak. Det er mye brukt i kjøttprodukter, i matforedlingsindustrien som melprodukter, nye soyaprodukter, frosne Surimi -produkter, etc.