Kina Transglutaminase for kokt pølse produsenter, leverandører, fabrikk

Fermentert hvetemel er produsert av hvetemel, etter enzymatisk hydrolyse og forsukring, blir hvetestivelse råstoffet til Fermentering.Råmaterialet er fermentert av spesifikt utvalgt mikroorganismer av matkvalitet, og behandlet gjennom deaktivering, filtrering og konsentrasjon, så etter spraytørking blir det et stabilt og løselig pulver.

Som en profesjonell Konjac Gum -leverandør, har Jiangsu Zipin levert Konjac Gum i mange år. Konjac (vitenskapelig navn: Amorphophallus Konjac), er en slags Araceae-flerårig urt, utstyrt med en århundrer gammel plantasjehistorie i de sørvestlige og Midtvestlige regionene i Kina. Hovedkomponenten er Glucomannan (KGM). Konjac-tannkjøttet er rik på vannløselig spiselig cellulose og sporstoffelementer, har også 16 typer aminosyrer, og har egenskapene til lavkalori, lite protein og lite fett.
Konjac Gum er mye brukt i matindustrien. For eksempel brukes det i kjøttprodukter, meieriprodukter, godteri, gelé osv. For å forbedre produktets tekstur og struktur, forbedre smaken og gelaggregeringseffekten. Konjac Gum er også mye brukt innen medisin, helsehjelp, bioingeniør, petroleumsindustri, tekstilindustri, tobakksbehandling og kosmetikkindustri.

Som en profesjonell Kina Carrageenan -leverandør har Jiangsu Zipin levert Carrageenan i mange år. Carrageenan er et kollektivt navn for en gruppe lineære sulfaterte polysakkarider ekstrahert fra marine spiselige røde alger. Disse polysakkaridene er mye brukt i matindustrien på grunn av deres evne til å binde seg stabil til proteiner i mat, for eksempel som koagulanter, fortykningsmidler eller stabilisatorer i gelé, meieriprodukter og kjøttprodukter.

Som en profesjonell Kina Curdlan -leverandør har Jiangsu Zipin levert Curdlan i mange år. Curdlan er en vannoppløselig glukan sammensatt av β-1,3-glukosidiske bindinger produsert ved gjæring av sukker råvarer av en mikroorganisme. Som et mattilsetningsstoff kan det betydelig forbedre vannretensjonen og termisk stabilitet i produktet, forbedre teksturegenskapene, forbedre frysetinemotstanden, øke produktutbyttet og gi det endelige produktet unik tekstur og smak. Det er mye brukt i kjøttprodukter, i matforedlingsindustrien som melprodukter, nye soyaprodukter, frosne Surimi -produkter, etc.

Jiangsu Zipin er en profesjonell Kina -transglutaminaseprodusent og Kina transglutaminase -leverandører. Transglutaminase (TG) er et naturlig enzym som tverrbindingsproteiner ved å koble lysin til aspariske eller glutamisyrer. Det er mye til stede i organismer og spiller en nøkkelrolle i biologiske prosesser.
Vår TG, gjæret fra Streptoverticillium Mobaraense, tilbyr sterk binding, utmerket pH og termisk stabilitet, høy løselighet og sikkerhet.
I matprosessering fungerer TG som et bindingsmiddel for forbedring av tekstur, kjøttrekonstruksjon og meieriprodukter. Vanlige bruksområder inkluderer biff, fiskeballer, kjøttboller, surimi, skinke, imitasjon krabbeat, bakevarer, ost, yoghurt og tofu.

Som en profesjonell kina -kalsiumoksydleverandør, har Jiangsu Zipin levert skallkalsiumoksyd i mange år. Shell -kalsium produseres gjennom termisk nedbrytning av kalkstein eller skjell. Det kan brukes som et mattilsetningsstoff, surhetsregulator, melbehandlingsmiddel og startkultur. Det kan også brukes til frukt- og grønnsaksrengjøring, klær og miljøsterilisering.