Kina TG enzym produsenter, leverandører, fabrikk

Som en profesjonell Kina Carrageenan -leverandør har Jiangsu Zipin levert Carrageenan i mange år. Carrageenan er et kollektivt navn for en gruppe lineære sulfaterte polysakkarider ekstrahert fra marine spiselige røde alger. Disse polysakkaridene er mye brukt i matindustrien på grunn av deres evne til å binde seg stabil til proteiner i mat, for eksempel som koagulanter, fortykningsmidler eller stabilisatorer i gelé, meieriprodukter og kjøttprodukter.

Som en profesjonell Konjac Gum -leverandør, har Jiangsu Zipin levert Konjac Gum i mange år. Konjac (vitenskapelig navn: Amorphophallus Konjac), er en slags Araceae-flerårig urt, utstyrt med en århundrer gammel plantasjehistorie i de sørvestlige og Midtvestlige regionene i Kina. Hovedkomponenten er Glucomannan (KGM). Konjac-tannkjøttet er rik på vannløselig spiselig cellulose og sporstoffelementer, har også 16 typer aminosyrer, og har egenskapene til lavkalori, lite protein og lite fett.
Konjac Gum er mye brukt i matindustrien. For eksempel brukes det i kjøttprodukter, meieriprodukter, godteri, gelé osv. For å forbedre produktets tekstur og struktur, forbedre smaken og gelaggregeringseffekten. Konjac Gum er også mye brukt innen medisin, helsehjelp, bioingeniør, petroleumsindustri, tekstilindustri, tobakksbehandling og kosmetikkindustri.

Som en profesjonell Kina -leverandør av Kina har Jiangsu Zipin levert Nisin i mange år. Nisin er et polysyklisk antibakterielt peptid produsert av bakterien Lactococcus lactis som brukes som matbevarerveringsmiddel. Den er løselig i vann og kan være effektivt på nivåer som nærmer seg delen per milliarder.
Nisin er et sjeldent eksempel på en "bredspektret" bakteriocin som er effektivt mot mange gram-positive organismer. Derfor kan det fungere som matkonserveringsmidler i matprodukter med termisk behandling, inkludert forskjellige pasteuriserte meieriprodukter, hermetiske grønnsaker, varmbakt melprodukter, etc.

Som en profesjonell Kina Curdlan -leverandør har Jiangsu Zipin levert Curdlan i mange år. Curdlan er en vannoppløselig glukan sammensatt av β-1,3-glukosidiske bindinger produsert ved gjæring av sukker råvarer av en mikroorganisme. Som et mattilsetningsstoff kan det betydelig forbedre vannretensjonen og termisk stabilitet i produktet, forbedre teksturegenskapene, forbedre frysetinemotstanden, øke produktutbyttet og gi det endelige produktet unik tekstur og smak. Det er mye brukt i kjøttprodukter, i matforedlingsindustrien som melprodukter, nye soyaprodukter, frosne Surimi -produkter, etc.

Som en profesjonell Kina -leverandør av Natamycin, har Jiangsu Zipin levert Natamycin i mange år. Natamycin er en naturlig polyen -makrolidforbindelse produsert av Streptomyces natalensis under gjæringsprosessen. På grunn av dens sterke hemmende effekt på mugg og gjær, brukes den ofte som et matbeskyttelsesmiddel og brukes mye i bevaring av kjøtt- og meieriprodukter og bevaring av frukt og grønnsaker.

Jiangsu Zipin er en profesjonell Kina -transglutaminaseprodusent og Kina transglutaminase -leverandører. Transglutaminase (TG) er et naturlig enzym som tverrbindingsproteiner ved å koble lysin til aspariske eller glutamisyrer. Det er mye til stede i organismer og spiller en nøkkelrolle i biologiske prosesser.
Vår TG, gjæret fra Streptoverticillium Mobaraense, tilbyr sterk binding, utmerket pH og termisk stabilitet, høy løselighet og sikkerhet.
I matprosessering fungerer TG som et bindingsmiddel for forbedring av tekstur, kjøttrekonstruksjon og meieriprodukter. Vanlige bruksområder inkluderer biff, fiskeballer, kjøttboller, surimi, skinke, imitasjon krabbeat, bakevarer, ost, yoghurt og tofu.