Kina Transglutaminase for kjøttkaker produsenter, leverandører, fabrikk

Som en profesjonell Konjac Gum -leverandør, har Jiangsu Zipin levert Konjac Gum i mange år. Konjac (vitenskapelig navn: Amorphophallus Konjac), er en slags Araceae-flerårig urt, utstyrt med en århundrer gammel plantasjehistorie i de sørvestlige og Midtvestlige regionene i Kina. Hovedkomponenten er Glucomannan (KGM). Konjac-tannkjøttet er rik på vannløselig spiselig cellulose og sporstoffelementer, har også 16 typer aminosyrer, og har egenskapene til lavkalori, lite protein og lite fett.
Konjac Gum er mye brukt i matindustrien. For eksempel brukes det i kjøttprodukter, meieriprodukter, godteri, gelé osv. For å forbedre produktets tekstur og struktur, forbedre smaken og gelaggregeringseffekten. Konjac Gum er også mye brukt innen medisin, helsehjelp, bioingeniør, petroleumsindustri, tekstilindustri, tobakksbehandling og kosmetikkindustri.

Som en profesjonell Kina -leverandør av Kina har Jiangsu Zipin levert Nisin i mange år. Nisin er et polysyklisk antibakterielt peptid produsert av bakterien Lactococcus lactis som brukes som matbevarerveringsmiddel. Den er løselig i vann og kan være effektivt på nivåer som nærmer seg delen per milliarder.
Nisin er et sjeldent eksempel på en "bredspektret" bakteriocin som er effektivt mot mange gram-positive organismer. Derfor kan det fungere som matkonserveringsmidler i matprodukter med termisk behandling, inkludert forskjellige pasteuriserte meieriprodukter, hermetiske grønnsaker, varmbakt melprodukter, etc.

Som en profesjonell kina -kalsiumoksydleverandør, har Jiangsu Zipin levert skallkalsiumoksyd i mange år. Shell -kalsium produseres gjennom termisk nedbrytning av kalkstein eller skjell. Det kan brukes som et mattilsetningsstoff, surhetsregulator, melbehandlingsmiddel og startkultur. Det kan også brukes til frukt- og grønnsaksrengjøring, klær og miljøsterilisering.

Fermentert hvetemel er produsert av hvetemel, etter enzymatisk hydrolyse og forsukring, blir hvetestivelse råstoffet til Fermentering.Råmaterialet er fermentert av spesifikt utvalgt mikroorganismer av matkvalitet, og behandlet gjennom deaktivering, filtrering og konsentrasjon, så etter spraytørking blir det et stabilt og løselig pulver.

Jiangsu Zipin er en profesjonell Kina -transglutaminaseprodusent og Kina transglutaminase -leverandører. Transglutaminase (TG) er et naturlig enzym som tverrbindingsproteiner ved å koble lysin til aspariske eller glutamisyrer. Det er mye til stede i organismer og spiller en nøkkelrolle i biologiske prosesser.
Vår TG, gjæret fra Streptoverticillium Mobaraense, tilbyr sterk binding, utmerket pH og termisk stabilitet, høy løselighet og sikkerhet.
I matprosessering fungerer TG som et bindingsmiddel for forbedring av tekstur, kjøttrekonstruksjon og meieriprodukter. Vanlige bruksområder inkluderer biff, fiskeballer, kjøttboller, surimi, skinke, imitasjon krabbeat, bakevarer, ost, yoghurt og tofu.

Som en profesjonell Kina -leverandør av Natamycin, har Jiangsu Zipin levert Natamycin i mange år. Natamycin er en naturlig polyen -makrolidforbindelse produsert av Streptomyces natalensis under gjæringsprosessen. På grunn av dens sterke hemmende effekt på mugg og gjær, brukes den ofte som et matbeskyttelsesmiddel og brukes mye i bevaring av kjøtt- og meieriprodukter og bevaring av frukt og grønnsaker.